Préparation Laver les pommes de terre et les cuire non épluchées dans une casserole d’eau bouillante pendant 10-15 minutes. Laver et équeuter les haricots. Les cuire dans une casserole d’eau bouillante pendant 5 à 10 minutes. Ils doivent rester bien fermes. Placer les pommes de terre dans un saladier et y ajouter les haricots.

Une version de la classique salade pomme de terre lardons et œufs, généreuse et gourmande, et pourtant tout à fait raisonnable d’un point de vue calorique. Un jeu élégant de saveurs et de textures qui fait d’une simple salade un grand plat. Prévoyez un grand saladier vos convives vont vous en redemander ! Salade pomme de terre lardons oeufs, Une délicieuse entrée pour votre plat principal. Donc, pour la recette, il vous faut Ingrédients – 750 g de pommes de terre – 250 g de lardons – 4 œufs – 20 cl de crème fluide – 1 oignon rouge – 1 botte de cébette – 1 c. à soupe de moutarde à l’ancienne – 3 gros cornichons – 20 g d’oignons frits – Sel – Poivre Préparation de salade pomme de terre lardons oeufs Etape 1 Pelez et lavez les pommes de terre, puis faites-les cuire 20 min à l’autocuiseur. La cuisson terminée, laissez-les refroidir avant de les couper en tranches épaisses. Etape 2 Faites cuire 10 min les œufs dans de l’eau bouillante pour les faire durs, refroidissez-les dans de l’eau froide, puis écalez-les et écrasez-les à la fourchette pour les faire façon mimosa. Etape 3 Pelez et émincez finement l’oignon rouge. Pelez la cébette, émincez les bulbes et coupez en petites rondelles les tiges. Etape 4 Dans une poêle faites revenir les lardons sans ajouter de matière grasse. Dès qu’ils ont rendu un peu de leur graisse, ajoutez les bulbes émincés de la cébette et faites-les sauter. Réservez. Etape 5 Versez la crème dans un saladier. Ajoutez la moutarde et les œufs écrasés. Mélangez bien, salez et poivrez. Mettez les tranches de pommes de terre dans cette sauce, mélangez encore pour que chaque tranche soit imbibée. Puis ajoutez les cornichons coupés en rondelles, les lardons, l’oignon rouge, les tiges de cébette émincées et finissez en saupoudrant d’oignons frits. Etape 6 Régalez-vous ! Astuces Amusez-vous en jouant sur les différentes températures pour un effet en bouche surprenant et agréable gardez les pommes de terre juste tièdes, faites revenir les lardons à la minute pour qu’ils soient bien chauds, et le tout dans la sauce fraîche. Des sensations très intéressantes pour le palais ! You may also like

Papilles & Pupilles Blog culinaire qui fait voyager salade pomme de terre Résultats de la recherche Navigation des articles Une envie ? Un ingrédient dans votre frigo ? Dites-nous tout ! Et les petits lutins de Papilles & Pupilles trouveront la meilleure recette juste pour vous De découvertes culinaires En voyage Anne Lataillade auteure enthousiaste et passionnéede Papilles et Pupilles Je m'appelle Anne, je vis à Bordeaux et je suis depuis 2005 celle qui partage sur ce blog recettes, coups de cœurs, voyages et reportages. Cliquez ici si vous voulez en savoir plus sur moi. Contacter AnneS'inscrire au flux RSS Me suivre aussi sur Allez, on reste en contact ? Pinterest559 500followers Copyright - Mentions légales - Annonceurs Tous les éléments du blog Papilles & Pupilles textes, recettes, photographies sont ma propriété exclusive sauf mention contraire explicite. Ils sont protégés par les lois relatives aux droits d'auteurs et à la propriété intellectuelle. Sauf autorisation formelle écrite et préalable, toute reproduction, de tout ou en partie, par quelque moyen ou procédé que ce soit, pour des fins autres que celles d'utilisation personnelle, est strictement interdite. Copyright © 2005-2022 Papilles & Pupilles - Tout droits réservés - All Rights Reserved Webdesign par May et développement par Créalya

etape1. A l’avance. Faites cuire les pommes de terre en robe des champs 20 min. Epluchez-les, coupezles en rondelles. Faites cuire les minipoireaux dans une eau salée portée à ébullition 4-5 min. Passez-les sous l’eau froide pour arrêter la cuisson, égouttez-les, coupez-les dans la longueur.

Saladede pommes de terres alsacienne : Recette de Salade de pommes de; Salade tiède aux pommes de terre, asperges, lardons et oeuf mollet - Recette par Ma cuisine au fil de mes idées; Salade au lard ardennaise; Salade auvergnate de pommes de terre aux lardons et cantal - Recettes de; Salade de pommes de terre, lardons et curry - Recette par

Salade lyonnaise salade, lardons et oeufs > A LIRE AUSSI A la recherche de toujours plus de recettes de salades, voici quelques idées – salade verte, poulet et pomme de terre et sa sauce au yaourt à partir de la célèbre salade César – feuilles de blettes en vinaigrette – endives, tomates et noix – maïs, tomate et comté pour que nos enfants aiment manger des légumes – salade de haricots verts – salade de chèvre chaud au miel le bonheur sur Terre nouvelle! – salade de lentilles – salade de pâtes un classique tellement facile à réaliser – salade de pommes de terre – salade de tomates cerises, concombre, oignon rouge et fromage de brebis – salade de riz – salade verte composée et sa sauce de salade améliorée – céleri rémoulade – taboulé délicieux aux groseilles – taboulé un taboulé sans menthe.

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